Si vous en avez l'occasion et le temps disponible, essayez d'identifier à l'avance l'endroit qui vous convient : la hâte est toujours un mauvais conseil, même lorsqu'il s'agit de choisir un restaurant. Les guides gastronomiques, comme le très célèbre Michelin est très utiles à cet effet : consultez-les et regardez la note des lieux (de nombreux guides ne se contentent pas de passer en revue les restaurants de haut niveau, mais indiquent également ceux qui se distinguent particulièrement aspects et qualité prix. Internet offre une aide précieuse lorsque vous ne savez pas où manger : tapez le nom de l'entreprise, visitez attentivement son site Internet, visualisez le menu et les prix relatifs, regardez les photographies du lieu et des environnements.
La renommée et la notoriété, acquises par de nombreux clubs comme le meilleur restaurant bayonne au fil des années et des années de fonctionnement, sont généralement des cartes de visite valables : si vous avez des invités avec qui vous souhaitez faire bonne impression et ne pas prendre de risques, rendez-vous dans des restaurants renommés à "bonne réputation" , au lieu de vouloir expérimenter des lieux nouveaux et peu connus.
Même les avis, facilement accessibles en interrogeant les moteurs de recherche comme Google, sont assez utiles, mais en gardant toujours à l'esprit qu'ils peuvent souvent être "pilotés" et ne doivent pas être pris comme référence et qu'il faut se faire une idée personnelle : même s'ils sont sincères, les avis et les goûts sont cependant subjectifs et que ce qui reçoit un avis positif de la part de certaines personnes peut ne pas être bon dans votre cas.
Donner plus de poids aux rapports et jugements d'experts sur le sujet plutôt qu'aux opinions d'inconnus. Si possible, écoutez les conseils des amis et connaissances qui sont passés dans le restaurant ou, à défaut, renseignez-vous auprès des passants et des établissements commerciaux qui se trouvent à proximité de celui-ci.
